梅雨から夏場にかけて増えるのが腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やサルモネラ属菌といった細菌が原因となる食中毒です。食中毒と聞くと飲食店での発生を思い浮かべますが、実は家庭の中でも起こっています。食中毒予防の原則は「つけない・増やさない・やっつける」の３つ！

・買ってきた食材はすぐに冷蔵庫にしまう

・生の肉や魚を調理した後にサラダ用の野菜を調理する場合は調理器具の洗浄と殺菌をする

・お肉は中心部を７５℃で１分以上加熱する

毎日のちょっとした心がけで食中毒は防げます。大切な家族のために今日から始めませんか？

★ＴＯＳテレビ大分　６月１４日（日）11:45~
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