りゅうきゅうを全力ＰＲ！

今回特集するのは大分市が誇る郷土料理「りゅうきゅう」。
魚の切り身を、醤油・酒・みりん・ゴマなどで作ったタレに漬けこんだ「りゅうきゅう」。
使う魚はなんでもＯＫ！大分市で獲れたおいしいお魚で作るのがポイントです。

番組ではおいしい「りゅうきゅう」を作るためにまずは魚探しからスタート。
向かったのは「県漁業協同組合佐賀関支店」
意外と知られていないのですが、一般の人もこちらで新鮮な魚を買うことができるんです。
生け簀を泳いでいた旬の「イサキ」を選んでもらいました。

タレは６次産業商品の「関くろめりゅうきゅうたれ」。
１本あれば簡単に本格的な「りゅうきゅう」が作れます。
気になる出来上がりはぜひ番組でご覧ください。

《地上デジタル放送》
★ＯＢＳ大分放送　6月21日（水）18：55～
《各ケーブルテレビ局》
★Ｊ：ＣＯＭ大分ケーブルテレコム
★ＯＣＮ大分ケーブルネットワーク
★ＥＯＳ東大分システム