「大分の味力～にら～」

市民に広く愛される大分市発祥の料理といえば「にら豚」。

この料理に欠かせない「にら」を栽培する相馬さんのハウスにお邪魔しました。

にらは専用の容器で育てた苗を畑に植え替えておよそ９０日から１２０日で収穫ができるようになります。収穫するのは葉の部分のみ。一度収穫したあとはおよそ３０日で再び収穫できる大きさまで育ちます。多いもので一つの株から７回、にらを収穫するそうです。栄養満点のにらはスタミナ強化はもちろん免疫力の向上や美容にも良いといわれています。いっぱい食べて毎日元気に過ごしませんか？

★ＴＯＳテレビ大分　２月２３日（日）１１：４５～
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