現在大分市でお茶を生産している農家は４軒。今回は阿南さんのお茶畑にお邪魔しました。一番茶の収穫時期は４月下旬～５月頃。新芽が４枚から５枚ほどでたら収穫のサインです。茶摘みから商品への加工まで、それぞれの農家が一貫し行うため、収穫後すぐに製茶作業が始まります。阿南さんが手がける「釜炒り製玉緑茶」は渋みや苦みが少なく、すっきりとしたのどごしと釜で炒ることにより生まれる特有の香りが特徴。祖父から受け継いだ指先と目視による感覚を頼りに味を決めるそうです。急須を囲んで会話を楽しみながら、「新茶」で初夏を味わいませんか？

★ＴＯＳテレビ大分　５月２４日（日）11:45～
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